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ご飯のお供

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: 含め煮

ご飯のお供, 一品料理, 含め煮, 干し椎茸, 自家製

前回干したしいたけがいい感じになりました。 5日ほど、昼は冬空、夜は家の中で乾燥させ続けたものです。干し椎茸の作り方はこちら。上2つは市販で売られている干し椎茸。なぜか艶がありますね。やはり遠赤外 ...

ichikaratsukuru

暮らしの流れが早まり、それに押し流されるように手間のかかる料理が姿を消し、時短、簡単料理が多く出回るようになりました。それはそれで素晴らしいと思いますが、自分の手で一から作り、料理本来の味に触れることも生活の楽しみの一つだと考えます。

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